レストラン1000店格付けの「ラ・リスト」 仏から新風 （日本経済新聞）

フランスから「透明性」を掲げてやってきたレストランガイドがある。元駐日フランス大使が創設した「LA LISTE（ラ・リスト）」だ。世界中の美食ガイドやネット情報をアルゴリズムにかけて格付けする次世代型で、海外で存在感を高めている。 アルゴリズム、3万店を吟味ラ・リストは、15年ほど前に駐日大…