長門市では、焼き鳥を地元の木を原料とする炭「三隅炭」を使って焼こうという取り組みが進められていて、新しい炭窯づくりが本格化している。 炭窯づくりは長門市三隅地区の山で行われている。「三隅炭」は、長門名物の焼き鳥を焼くために地元で作った炭のことで、20日は、炭窯でもっとも重要とされる…
長門市では、焼き鳥を地元の木を原料とする炭「三隅炭」を使って焼こうという取り組みが進められていて、新しい炭窯づくりが本格化している。 炭窯づくりは長門市三隅地区の山で行われている。「三隅炭」は、長門名物の焼き鳥を焼くために地元で作った炭のことで、20日は、炭窯でもっとも重要とされる…