県の食品工業技術センターとideai あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターは、米こうじを主原料にしたビールテイストアルコール飲料「Rize（ライズ）」を共同開発した。24日に発売する。苦味の少ないホップ以外は、麦芽も使わず米こうじを100％使った。こうしたビールテイストアルコール…
県の食品工業技術センターとideai あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターは、米こうじを主原料にしたビールテイストアルコール飲料「Rize（ライズ）」を共同開発した。24日に発売する。苦味の少ないホップ以外は、麦芽も使わず米こうじを100％使った。こうしたビールテイストアルコール…