もはや「うなぎ」の肉さえも細胞培養で イスラエルで進む「フードテック」最新事情 （dot.）

イスラエルで開かれた「フードテック」エクスポ（#FTIL22 | @The Kitchen Hub | @Strauss Group @NEWJI） 家畜に頼らない、植物由来の食品開発が進むイスラエル。最新「フードテック」事情を現地からお伝えする。 ＊ ＊ ＊ イスラエルの商業都市、テルアビブで11月7日、国内フードテック企業が一堂に会…