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大野市に工場がある吉村甘露堂で、正月の雑煮に欠かせない丸餅の生産が最盛期を迎えている。秋に収穫したもち米が使われていて、粘りと甘みのある純白の餅に仕上がっている。（12月22日） 22日は15人ほどの従業員が手分けして作業に当たり、地元・上庄産のもち米「カグラモチ」を地下水に浸した後、せ…