＜札幌市100年 いまむかし＞グルメ編? スープカレーとシメパフェ 新定番、個性豊か 店ごとに異なる「… （北海道新聞）

札幌市民が生み出した食文化はラーメンにとどまらない。近年、道都・札幌を代表するグルメとして、存在感を示しているのが「スープカレー」と、酒や食後にパフェで締める「シメパフェ」だ。スープカレーは来年で命名から30年、シメパフェは飲食店主らがPRに乗り出してから今年で7年。歴史はまだ浅いが…