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美村里江氏ある夜、私は歓楽街から少し外れたお店に向かった。比較的リーズナブルに本格中華料理を提供しているお店。そこで人生初の上海ガニをいただく予定なのだ。ずいぶん昔、海外へ向かう飛行機内の文化紹介映像に上海ガニが出てきた。複数の専用フォークで余すところなく食べます、この時期だけの…