―[店員が語る困ったモンスター客]― 飲食業は、ほかの業種と比べると、さまざまな業務を同時にこなさなければならない。たとえば、客の入店対応から、料理のオーダーと提供。とくにランチやディナータイムは忙しくなる。 そんななかで、客の何気ない行動が、じつは「歓迎されていない」場合もある。…
―[店員が語る困ったモンスター客]― 飲食業は、ほかの業種と比べると、さまざまな業務を同時にこなさなければならない。たとえば、客の入店対応から、料理のオーダーと提供。とくにランチやディナータイムは忙しくなる。 そんななかで、客の何気ない行動が、じつは「歓迎されていない」場合もある。…