En muchas ocasiones nos vemos obligados a congelar alimentos. Y no es malo, al revés, nos ayuda a planificarnos en el día a día y a no tener que estar haciendo la compra constantemente. Ahora bien, no siempre congelamos los productos de la forma más adecuada. Por eso, la máster en Microbiota Humana y especialista en nutrición clínica Blanca García-Orea nos echa una mano durante una entrevista con Infosalus en la que hace hincapié sobre la importancia de congelar bien los alimentos, un tema que trata en su último libro publicado con Grijalbo ‘Dime qué como ahora. Mejora tu microbiota, tus diges…