ぐるなび総研は、今年の日本の世相を反映し象徴する食として、2022年「今年の一皿」を発表した。2014年に開始した「今年の一皿〓」は、優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承することを目的にしており、今回で9回目の発表となる。今年は「冷凍グルメ」「プラントベースフ…
ぐるなび総研は、今年の日本の世相を反映し象徴する食として、2022年「今年の一皿」を発表した。2014年に開始した「今年の一皿〓」は、優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承することを目的にしており、今回で9回目の発表となる。今年は「冷凍グルメ」「プラントベースフ…